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Echine de Porc sans os salée et fumée puis séchée de manière artisanale. Pièce d'environ 300 gr. Idéal pour accompagner la raclette.
Fabrication artisanale, myrtille, framboises, Fruits rouges, Fraises & Fraises des Bois... Coulis: ( contenant 160 gr ) poids total du pot 320 gr
Une des meilleures parties du porc, salé avec ajout de Mac Vin et séché dans la tradition. Idéal pour l'apéritif. Pièce d'environ 250 gr
Jambon cru sans os, non fumée. Morceau d'environ 800 gr pour de belles tranches. Idéal pour casse-croûte, apéritif ou accompagné de raclette.
Jambon de montagne NON Fumé, sans os, pièce d'environ 5 kg à 6 kg pour de belles tranches.
Saucisson sec pur porc en grosse pièce.( environ 1kg). Idéal en raclette, en apéritif, en cassecroûte.
Entière, fumée et salée par nos soins. Cuire en casserole avec bouillon sans ajout de sel et d'arômates environ 3h pour une langue moyenne (1.5kg)
Tranchée et présentée en sachet d'environ 300 gr. Idéale froide en entrée ou chaude accompagnée de pommes de terre et sauce gribiche.
Appellation d’Origine Protégée, crémeux avec sa fine ligne cendrée, il se démarque des autres fromages par son caractère.
Excellent en tranche fine, sur une salade, pour un apéritif ou bien une raclette.
saucisse sèche au marc du Jura, idéale pour l’apéritif, environ 250 gr la pièce
Type de saucisson pur porc séché à plat enrobé de poivre.Pièce d'environ 350 gr. Idéal pour grignotage.